irgendwie ist das doof gelöst - das Forum hat schon Winterzeit, aber bei den Usern muss das jeder selbst in den eigenen Einstellungen unter "Einstellungen" und dort unter "Derzeit ist Sommerzeit JA/NEIN".
Ich denk aber das ich da ne bessere Lösung finden kann, wo ich das für alle mache. Aber danke noch mal für den Hinweis.